久々にウオー！

スルメイカのソテーを作ったんですけれど、アンチョビが嫌いな方には申し訳ないのですが、ソテーのソース用にとオリーブオイルにみじん切りのニンニクを炒め、香りが出たところでペーストにしたアンチョビをどーん！それに少々のトマトピューレを入れてこしょうで味を調えて味見をしたら、耳からポーーゥッ！と煙が出てしまうほど美味しくてビックリした。感動した。でもしょっぱいからなるべく食べちゃダメなんですけどね…。